Thức ăn đông lạnhđề cập đến thực phẩm có nguyên liệu thực phẩm đủ tiêu chuẩn đã được chế biến đúng cách, đông lạnh ở nhiệt độ-30°, được bảo quản và phân phối ở nhiệt độ-18°hoặc thấp hơn sau khi đóng gói.
Do được bảo quản bằng dây chuyền lạnh ở nhiệt độ thấp trong suốt quá trình, thực phẩm đông lạnh có đặc điểm là thời hạn sử dụng lâu, không dễ hỏng và tiêu dùng thuận tiện, nhưng điều này cũng đặt ra những thách thức lớn hơn và yêu cầu cao hơn đối với vật liệu đóng gói.
Cấu trúc vật liệu được sử dụng phổ biếntúi bao bì thực phẩm đông lạnhtrên thị trường hiện nay:
1. PET/PE
Cấu trúc này phổ biến hơn trong bao bì thực phẩm đông lạnh nhanh.Nó có đặc tính chống ẩm, chịu lạnh và giữ nhiệt ở nhiệt độ thấp tốt hơn và giá thành tương đối thấp.
2.BOPP/PE, BOPP/CPP
Loại cấu trúc này có khả năng chống ẩm, chịu lạnh và kín nhiệt ở nhiệt độ thấp với độ bền kéo cao và chi phí tương đối thấp.Trong số đó, BOPP/PE, hình thức và cảm giác của túi đóng gói tốt hơn, có thể nâng cao chất lượng sản phẩm.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Do sự tồn tại của lớp mạ nhôm, bề mặt của cấu trúc này được in tinh xảo, nhưng khả năng chịu nhiệt ở nhiệt độ thấp hơi kém và giá thành cao nên tỷ lệ sử dụng thấp.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE
Bao bì cấu trúc này có khả năng chống đóng băng và va đập.Do sự tồn tại củalớp NY, nó có khả năng chống đâm thủng tốt nhưng giá thành tương đối cao.Nó thường được sử dụng để đóng gói các sản phẩm có góc cạnh hoặc nặng.
Ngoài ra còn có một số cách đơn giảntúi PE, thường được sử dụng để đóng gói rau quả và túi đóng gói bên ngoài của thực phẩm đông lạnh.Bao bì PE tổng hợpcũng là một túi đóng gói thân thiện với môi trường và có thể tái chế.
Sản phẩm đủ tiêu chuẩn phải có bao bì đạt tiêu chuẩn, sản phẩm cần được kiểm tra, bao bì càng cần được kiểm tra nhiều hơn.
Thời gian đăng: Feb-10-2023